COMIDAS TÍPICAS
En Santa Rosa de Viterbo es bien conocida el cordero en todas sus presentaciones pero un plato que es la delicia de chicos y grandes es el rosto divino o cabeza de cordero, un plato que se cocina con cerveza y finas yerbas, para darle un delicioso sabor, es acompañado de papa, arroz, ensalada y yuca o con un sudado de verduras, todo adobado de la mejor forma para dar ese toque santarroseño que lo caracteriza.
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